Artiklar taggade ‘livsmedelsbilagan’

Hur highlightar man allergener i ingrediensförteckningen?

Vi får många frågor om hur man ska highlighta allergener i ingrediensförteckningen i Livsmedelsbilagan. Går det bra att göra det med versaler?
Svaret på den frågan är Ja.

Användargruppen för GS1 Artikelinformation har den 17/6 2014 sagt ja till att highlighta allergener med versaler i ingrediensförteckningen. Anledningen till att använda just versaler är att annan highlighting som fetstil, kursivt inte går att förmedla på ett säkert sätt i elektroniska meddelanden. Versaler kan användas oavsett hur allergenerna highlightas på förpackningen.

Vad ingår i livsmedelsbilagan?

Vi får många frågor om Livsmedelsbilagan från våra kunder, där den vanligaste är vad som ingår i den. Hela Livsmedelsbilagan är inte obligatorisk, men följande information skall ingå som ett minimum om Livsmedelsbilagan ska sändas till företag i dagligvaruhandeln.
I förteckningen nedan anger vi fältets namn och var i Dabas ni finner informationen.

Om artikeln har en ingrediensförteckning anges:

  • Ingrediensförteckning (T4088) – Bas, flik Ingredienser

Om artikeln har en näringsdeklaration ska följande termer fyllas i:

  • Tillagningsstatus (T4069) – Bas, flik Näringsvärden
  • Bas för näringsdeklaration (T4072) – Bas, flik Näringsvärden
  • Måttenhet för basmängd (T5100) – Bas, flik Näringsvärden

För varje näringsvärde:

  • Näringsämne, kod (T4073) – Bas, flik Näringsvärden
  • Näringsämnesmängd, värde (T4074) – Bas, flik Näringsvärden
  • Måttenhet för näringsämnesmängd (T5101) – Bas, flik Näringsvärden
  • Måttprecision (T4075) – Bas, flik Näringsvärden

Om artikeln är märkt med att den innehåller, eller har spår av, en allergen anges:

  • Allergenpåstående (T4077) – Bas, flik Tillagning
  • Allergentyp, kod (T4078) – Bas, flik Allergener
  • Innehållsnivå, kod (T4079) – Bas, flik Allergener
  • Allergenmyndighet (T4080) – Bas, flik Allergener
  • Allergenregelverk (T4081) – Bas, flik Allergener Observera att ”fri från”-information anges i Artikelinformationen (Bas, flik Märkning/Pris).

Om artikeln har information om diettyp (ex Halal eller Kosher) anges:

  • Diettyp, kod (T4066) – Bas, flik Tillagning

Om informationen ska sändas till företag inom Restaurang & Storkök är, förutom ovanstående termer, även följande termer prioriterade som ett minimum:

  • Näringspåstående, text (T4193) – Bas, flik Tillagning
  • Hälsopåstående, text (T4090) – Bas, flik Tillagning
  • Antal portioner (T4092) – Bas, flik Tillagning
  • Antal minsta enheter i förpackningen (T4036) – Bas, flik Mått/Vikt
  • Maximala antalet minsta enheter i förpackningen (T4093) – Bas, flik Mått/Vikt
  • Tillagningssätt, kod (T4082) – Bas, flik Tillagning
  • Tillagningsanvisning (T4083) – Bas, flik Tillagning